Quer aprender a como fazer Tonkatsu? Essa receita originária do Japão, conhecida como prato da vitória é servida sempre em ocasiões especiais! Confira!
Tonkatsu
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosEssa receita originária do Japão, conhecida como prato da vitória é servida sempre em ocasiões especiais!
Ingredientes
650g bisteca de pescoço suína( bisteca da copa do lombo) ou pode ser filés de lombo
Farinha panko para empanar
Farinha de trigo para empanar
2 ovos
sal e pimenta do reino a gosto
- Molho Tonkatsu
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de chá de shoyu
1 colher de chá de gengibre picado
1/2 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá de açúcar
Modo de preparo
- Tempere a bisteca com sal e pimenta do reino, retire os ossos e faça cortes superficiais em um dos lados como abaixo;
- Agora para empanar, passe primeiro no trigo, depois no ovo batido, e em seguida na farinha panko;
- Em uma frigideira, aqueça óleo para fritar e deixe em fogo médio para fritar mais devagar para ficar bem cozida a carne de porco, os cortes superficiais ajudam a não deixar cru no centro da carne;
- Agora corte os como na imagem abaixo
- Molho Tonkatsu
- Em um recipiente misture o ketchup, o molho inglês, o shoyu, o gengibre picado, o alho picado e o açúcar, misture tudo muito bem;
- Coloque o molho em cima da carne e está pronto!
