Aprenda a preparar uma Moussaka grega autĂȘntica e irresistĂvel! Essa receita combina camadas de berinjela grelhada, carne moĂda bem temperada e um molho branco cremoso que vai conquistar todo mundo Ă mesa. Simples, saborosa e com aquele toque de conforto que sĂł a culinĂĄria mediterrĂąnea tem!
đđ„ VocĂȘ nunca mais vai querer lasanha depois dessa MOUSSAKA!
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minutosQuer surpreender no jantar? Experimente esta versĂŁo prĂĄtica da clĂĄssica Moussaka! Em poucos passos, vocĂȘ vai montar um prato digno de restaurante grego â com muito sabor e textura cremosa. Uma explosĂŁo de sabores que vai te transportar direto para Atenas!
Ingredientes
2 berinjelas médias fatiadas em rodelas
400g de carne moĂda (bovina ou de cordeiro)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
OrĂ©gano e canela (opcional, para sabor grego autĂȘntico)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
50g de queijo ralado (parmesĂŁo ou gruyĂšre)
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em rodelas, salpique sal e deixe descansar por 10 minutos para tirar o amargor. Enxugue e grelhe as fatias em uma frigideira com azeite até ficarem douradas. Reserve.
- Em uma panela, aqueça azeite, adicione a cebola e o alho atĂ© dourarem. Acrescente a carne moĂda, mexa bem atĂ© cozinhar. Junte o tomate, o extrato e os temperos. Cozinhe por 10 minutos atĂ© o molho engrossar.
- Derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa até virar uma pastinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Finalize com o queijo ralado.
- Em um refratĂĄrio, monte em camadas: Berinjela grelhada, Carne refogada, Mais berinjela.
- Finalize com o molho branco.
- Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno prĂ©-aquecido a 200°C por 30â40 minutos, atĂ© dourar.
VĂdeo da receita
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