Leve, crocante por fora e macia por dentro, essa receita de mandioca frita é perfeita para acompanhar churrascos, almoços ou para petiscar com os amigos!
đ„ Crocante por Fora, Macia por Dentro: Faça HOJE essa Mandioca Frita! đ„ł
Serve
4
porçÔesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
30
minutosAprenda o passo a passo com dicas que garantem o sucesso!
Ingredientes
1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
Ăgua suficiente para cozinhar
Sal a gosto
Ăleo para fritar
Modo de preparo
- Descasque a mandioca e corte em pedaços médios.
- Em uma panela grande, coloque a mandioca, ĂĄgua suficiente para cobri-la e uma pitada de sal.
- Cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até que a mandioca esteja macia, mas sem desmanchar.
- Escorra a ågua e deixe os pedaços esfriarem um pouco.
- Corte os pedaços cozidos em tiras ou deixe em pedaços rĂșsticos.
- Seque bem a mandioca com papel-toalha para evitar respingos durante a fritura.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda.
- Frite a mandioca aos poucos, evitando encher demais a panela, até que esteja dourada e crocante (cerca de 3 a 5 minutos por leva).
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Salpique sal a gosto e sirva ainda quente com molhos de sua preferĂȘncia!
VĂdeo da receita
Notas
- Dica Extra: Quer dar um toque especial? Experimente adicionar alho triturado ao Ăłleo durante a fritura ou polvilhar queijo parmesĂŁo ralado por cima da mandioca pronta! đ§đ§
Bom apetite! đ
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