Vamos fazer uma Massa Caseira de Pizza para rechear com o que a gente desejar. Essa receita é ótima, confira!
Massa Caseira de Pizza
Serve
1
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
5
minutosConfira as instruções do modo de preparo para fazer essa Massa Caseira de Pizza, seguindo o passo-a-passo do modo de preparo da receita.
Ingredientes
2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco ativo (ou 1 envelope)
1 1/3 xícaras de água morna (aproximadamente 110°F ou 45°C)
3 1/2 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar (opcional, para ajudar a ativar o fermento)
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture a água morna com o fermento e o açúcar (se estiver usando). Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até que a mistura comece a ficar espumosa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento e água. Adicione o azeite de oliva.
- Mexa a mistura até que uma massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar por cerca de 5-7 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 230°C (450°F) e coloque uma assadeira dentro para aquecer.
- Divida a massa em duas partes (ou mais, dependendo do tamanho da sua pizza desejada) e estique cada parte em uma superfície enfarinhada, formando discos de pizza.
- Transfira os discos de pizza para a assadeira quente ou para uma pedra de pizza pré-aquecida. Adicione os ingredientes desejados por cima da massa.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os ingredientes estejam cozidos.
- Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte e sirva.
