Aprenda a preparar uma receita do tradicional e delicioso sonho de padaria!
Sonho de Padaria
Serve
10
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
40
minutosCom sabor de infância, o sonho de padaria é muito fácil de se fazer e rende um delicioso lanche!
Ingredientes DA MASSA
500 gramas de farinha de trigo
Três colheres (sopa) de óleo
Duas colheres (chá) de açúcar
30 gramas de fermento biológico
Uma xícara e meia (chá) de água
Duas gemas
Uma pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para finalizar
Óleo para fritar
- INGREDIENTES DO CREME
Três xícaras (chá) de leite
Duas gemas
Uma colher (chá) de essência de baunilha
Meia xícara (chá) de amido de milho
Meia xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Dissolva o fermento na água e aguarde descansar por 15 minutos.
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e amasse até obter uma massa de consistência bem macia. Cubra com plástico filme ou um pano e deixe a massa crescer por cerca de duas horas.
- Amasse a massa para retirar o ar e abra ela em uma superfície enfarinhada com um rolo de macarrão. Corte a massa em círculos, cubra-a com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
- Pré-aqueça o o óleo em uma panela e frite os sonhos até que fiquem dourados dos dois lados.
- Para fazer o creme do recheio, adicione o açúcar e as gemas em uma panela e cozinhe um pouco, sempre mexendo. Acrescente o leite e misture mais.
- Adicione o amido de milho e a essência de baunilha, misture bem, corte os sonhos ao meio e introduza o recheio. Finalize pulverizando açúcar de confeiteiro por cima.
