Como fazer o escondidinho de abóbora com quiabo e carne seca?
Uma receita simples e fácil de ser preparada e fica cremoso e muito nutritivo.
ESCONDIDINHO DE ABÓBORA COM QUIABO COM CARNE SECA | SIMPLES E GOSTOSO | Receitinhas da Ben
Serve
8
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
35
minutosComo fazer o escondidinho de abóbora com quiabo e carne seca?
Uma receita simples e fácil de ser preparada e fica cremoso e muito nutritivo.
Ingredientes
400g abóbora (jirimum) cozida
200g carne seca (charque)
15 quiabos
100g bacon
150g Vagem picada
1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassado
3 colheres de sopa de requeijão
1/2 pimentão verde
1 pimenta de cheiro
3 colheres de sopa de creme de cebola
1 Caixa de creme de leite
Temperos a gosto ( fumaça defumada,colorau, sal, chimichurry e cheiro verde)
Modo de preparo
- Adicionar a abóbora cozida no multiprocessador ( pode amassar a abóbora com um garfo) junto com creme de cebola, requeijão e creme de leite.
Retire e leve a uma panela e leve ao fogo. Deixar cozinhar o purê até soltar do fundo da panela. - Para o refogado adicionar azeite, o bacon e carne seca até fazer uma fritura, em seguida adicionar a cebola e alho até dourar.
- E em seguida adicionar o quiabo e a vagem, mexer bem por dois minutos e adicionar o restante dos ingredientes pimenta de cheiro, pimentão verde e os temperos a gosto ( fumaça defumada,colorau, chimichurry, sal e cheiro verde)
Refogar tudo por dez minutos e desligar. - Montagem do escondidinho de abóbora com quiabo e carne seca.
- Colocar a primeira camada do purê de abóbora em um refratário e em seguida: a segunda camada adicionar o recheio e na terceira câmada o purê de abóbora e adicionar queijo coalho ralado para finalizar.
Levar ao forno a 200° por 35 minutos. - Ver todos os detalhes da receita no vídeo
Vídeo da receita
Notas
- Medida do refratário: 27×5
