E a receita de hoje do Fui na Cozinha é especial, é uma receita para o dia de Reis, simplesmente divino! Esse bolo fica dos deuses mesmo, os sabores das especiarias e também desse fondant de leite em pó fica divino!
BOLO DE REIS
Dificuldade: Fácil8
porções12
minutos45
minutosConfira a receita os ingredientes e o modo de preparo. Para mais detalhes, assista o vídeo.
Ingredientes da massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de damasco picado
1 xícara de chá de uvas passas escuras e claras
1 xícara de chá de açúcar refinado
4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
1 xícara de chá de suco de laranja natural
1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada (Para polvilhar as frutas)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (Usei a essência de baunilha natural)
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de café de noz moscada ralada (Usei a noz moscada ralada na hora)
1 colher de café de cravo em pó
- INGREDIENTES DA COBERTURA – FONDANT DE LEITE EM PÓ:
Leite integral (Para dá ponto no fondant)
1/3 de xícara de chá de açúcar impalpável (Mas pode usar o de confeiteiro também)
1/3 de xícara de chá de leite em pó
Cerejas em calda (Para finalização)
Modo de preparo do FONDANT:
- Em um bowl pequeno misture o açúcar impalpável com o leite em pó, e vá acrescentando o leite integral aos poucos (Aqui eu usei 4 colheres de sobremesa de leite), a textura fica ao seu gosto, utilize no bolo frio e enfeite com as cerejas!
- MODO DE PREPARO DA MASSA:
- Em uma tigela coloque: Os ovos, a manteiga e o açúcar e bata por dois minutos, em seguida acrescente os demais ingredientes como mostra o vídeo, sendo sempre o fermento em pó por último! (Passei as frutas na farinha de trigo para elas não afundarem!)
- Em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada (Só o fundo da forma) coloco a massa, arrumo com uma espátula e levo para assar em forno pré-aquecido 180°C por quarenta e cinco minutos mais ou menos!
- Depois que bolo esfriar é só decorar com o fondant de leite em pó (Que por sinal fica simplesmente maravilhoso esse fondant!). Espalhei todo o fondant e em seguida enfeitei com as cerejas.
