Hoje vamos fazer uma receita de filé mignon suino recheado, assado no forno, sequinho e saboroso! Super fácil de fazer e delicioso!
FILÉ MIGNON SUÍNO RECHEADO ECONÔMICO E SABOROSO
Serve
4
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
1
hora10
minutosIngredientes
700 gr de filé mignon suino
1/2 pimentão- 100 gr
1/2 tomates cereja- 160 gr
7 cebolas pequenas- 200 gr
9 batatinhas- 350 gr
pimenta biquinho a gosto
- Recheio
100 gr de bacon fatiado
1/2 cenoura ralada- 70 gr
100 gr de mussarela
- Temperos
1 c de sopa de mix de tempero- alho, cebola e salsinha desidratados
1 c se sobremesa de tomilho
1 c de sobremesa de páprica picante
1 c de chá de pimenta
1 c de sopa de alecrim
suco de um limão
Modo de preparo
- Abrir o filé mignon suino como uma manta. Espremer um limão sobre a carne. Misturar todos os temperos e passar na carne nos dois lados
- Colocar o bacon em um prato e levar ao microondas (veja no vídeo abaixo como fazer para ficar sequinho) por 2mn e meio ou fritar na frigideira
- Cozinhar as cenoura picadas com um pouquinho de água no microondas por 3 mn. Cozinhar as batatinhas no micoondas por 3 mn, virar e deixar mais 3 mn. Se não tiver microondas cozinhar com água tem que ficar ao dente
- Colocar a mussarela sobre a carne e por cimada mussarela o bacon, a cenoura e o pimentão picado
- Enrolar a carne e amarrar com barbante
- Forrar um refratário com azeite. Colocar a carne, passar um pouquinho de maionese na carne com a ajuda de um pincel e colocar em volta as batatinhas e as cebolinhas salpicar sal e azeite sobre elas. Cobrir com papel aluminio e levar ao forno por 45 mn
- Tirar o papel aluminio e deixar por mais 30 mn ou até estar dourado por cima. Faltando 15 mn acrescentar os tomatinhos cereja e a pimenta biquinho
- Esse prato é delicioso, a carne fica úmida e saborosa, combinação perfeita com os tomatinhos, a cebola e as batatas confitadas
