Faça este arroz de coco cremoso para o domingo de Páscoa e garanta um acompanhamento saborosíssimo para peixes, frutos do mar e muito mais!
Arroz de Coco Cremoso (Receita de Páscoa)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
13
minutosO tradicional acompanhamento popular no Brasil ganha um sabor incrível nesta receita de arroz de coco cremoso!
Ingredientes
200ml de leite de coco
1 xícara (chá) de arroz (240ml)
1 xícara (chá) de água (240ml)
4 dentes de alho
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça um fio de azeite em uma panela, adicione os alhos triturados e refogue em fogo baixo mexendo bem até começarem a dourar.
- Acrescente o arroz e misture. Adicione sal a gosto e refogue rapidamente mexendo bem.
- Coloque a água, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar no fogo entre médio e baixo até o líquido reduzir.
- Após a água secar acrescente o leite de coco ao arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos mexendo bem.
- Tampe novamente e cozinhe até a água secar. Se o arroz ainda estiver duro, coloque mais um pouco de água ou leite de coco e termine de cozinhar.
- Desligue o fogo, solte os grãos após esfriarem um pouco e o arroz de coco está pronto para servir.
