Um clássico das lembranças de casamento, aprenda a fazer bem-casado com recheio de doce de leite!
Bem-casado
Porções
35
porçõesPreparo
20
minutosTempo de preparo
30
minutosO bem-casado é uma deliciosa sobremesa com massa bem fofinha.
Ingredientes DA MASSA
10 colheres (sopa) de fécula de batata
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
- INGREDIENTES DA CALDA
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo Da massa
- Bata os ovos em uma batedeira até que eles dobrem de tamanho. Acrescente o açúcar e bata por cerca de 5 minutos. Desligue a batedeira, acrescente a fécula de batata aos pouquinhos e misture delicadamente.
- Despeje a massa em um saco de confeitar. Unte com manteiga e farinha uma forma retangular (30 cm x 41 cm) e pingue a massa nela até que se formem pequenos discos com intervalos de 2 cm entre eles.
- Leve os discos de massa ao forno médio-alto pré-aquecido a 200° por aproximadamente 8 minutos, até a massa ficar firme, porém fofinha.
- Espalhe o doce de leite reservado sobre uma das partes e cubra com a outra metade.
- MODO DE PREPARO DA CALDA
- Dissolva o açúcar na água morna em um recipiente até obter uma calda grossa.
- Apoie cada bem-casado reservado em um garfo e banhe-o com a calda usando uma colher.
- Deixe os bem-casados secarem sobre uma grelha, em lugar arejado, até que se forme uma casquinha branca de açúcar.
