Biscoito de Polvilho

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ferver. Assim que começar a ferver, desligue o fogo e acrescente o polvilho azedo. Misture bem até que a massa esteja homogênea e a mistura esfrie um pouco.
• Acrescente os ovos à mistura e continue mexendo até incorporá-los completamente à massa. A massa vai ficar pegajosa nesse ponto.
• Adicione o queijo ralado e misture até que esteja bem distribuído na massa.
• Agora, com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça pequenas bolinhas ou formato de palito com a massa e coloque na assadeira preparada.
• Deixe um espaço de cerca de 2-3 centímetros entre cada biscoito, pois eles vão crescer um pouco durante o cozimento.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar antes de retirá-los da assadeira. Eles vão endurecer um pouco enquanto esfriam.
• Uma vez que estejam completamente frios, seus biscoitos de polvilho estão prontos para serem saboreados! Sirva como um petisco delicioso.