O bolinho de bacalhau é um delicioso clássico natalino que marca presença na ceia com seu sabor delicioso!
Bolinho de Bacalhau (Especial de Natal)
Serve
10
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
40
minutosAlém de seu resultado delicioso, o bolinho de bacalhau tem preparo muito fácil!
Ingredientes
3 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de batata Asterix (aquela da casca rosada)
Óleo suficiente para fritar os bolinhos
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas descascadas e picadas em uma panela com água e um pouco sal até ficarem macias.
- Escorra toda a água do cozimento, amasse bem as batatas ainda quentes e reserve-as.
- Em uma panela com um fio de azeite refogue os alhos amassados e a cebola picada até dourarem.
- Acrescente o bacalhau e a pimenta-do-reino a gosto à panela com os alhos e cebola e refogue.
- Junte em um recipiente o bacalhau refogado, as batatas amassadas e a salsinha picada a gosto.
- Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e modele os bolinhos com porções da massa.
- Frite os bolinhos em poucos quantidades até dourarem em óleo bem quente suficiente para cobri-los.
- Deixe o excesso de óleo escorrer, transfira os bolinhos para um prato com papel toalha e estão prontos para servir.
