Leve, macio e muito gostoso, este bolo panetone é uma iguaria digna de complementar a ceia de Natal!
Bolo Panetone (Especial de Natal)
Serve
12
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
30
minutosEste bolo panetone tem tudo para ser tornar uma das melhores receitas das festas de Natal e fim de ano!
Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de fubá fino (100ml)
1 xícara de leite de coco ou animal (200ml)
1 xícara de farinha de arroz (200ml)
1 colher (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de uvas passas
2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
2 colheres (chá) rasas de fermento químico
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
Frutas cristalizadas a gosto
Geleia de damasco a gosto
1 pitadinha de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione a farinha de arroz, o fubá fino, os ovos, o coco ralado, o açúcar, o sal e misture bem.
- Coloque o leite e misture até a massa ficar lisa. Adicione as uvas passas, as frutas cristalizadas e misture novamente.
- Acrescente fermento químico e misture suavemente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Adicione frutas cristalizadas a gosto por cima.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 200º₢ e deixe assar por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Pincele geleia de damasco a gosto por cima, desenforme após esfriar e o bolo panetone está pronto.
