Um bolo fofinho, úmido e coberto por uma camada generosa de bananas caramelizadas que vai conquistar todos ao redor da mesa. Essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou surpreender em uma ocasião especial. Simples, rápido e com um resultado de padaria!
Bolo de Banana Caramelada: Fácil e Rápido
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porções20
minutos40
minutosSe você ama sobremesas fáceis e irresistíveis, vai se apaixonar por este bolo de banana caramelada! O contraste entre a massa leve e o caramelo doce cria uma explosão de sabores que ninguém resiste. Prepare-se para repetir essa receita muitas vezes!
Ingredientes
1 xícara (200g) de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
½ xícara (120ml) de água quente
4 bananas maduras (cortadas em rodelas ou no sentido do comprimento)
3 ovos
1 xícara (200g) de açúcar
½ xícara (120ml) de óleo
1 xícara (240ml) de leite
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a manteiga e misture bem.
- Adicione a água quente cuidadosamente e mexa até dissolver os torrões.
- Despeje o caramelo em uma forma untada e espalhe as bananas por cima.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione a farinha peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
- Finalize com o fermento e a essência de baunilha.
- Despeje a massa sobre as bananas carameladas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado para que as bananas fiquem por cima.
- Sirva ainda morno ou frio, acompanhado de um café ou até mesmo uma bola de sorvete de creme.
