Bolo de Coco Gelado

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O bolo de coco gelado é uma delícia para você preparar e servir no café da manhã, lanche da tarde!

Receita de Bolo Gelado de Coco

Receita por caion
Porções

8

porções
Preparo

4

horas 

40

minutos
Tempo de preparo

40

minutos

Aprenda a fazer um bolo gelado de coco maravilhoso. Basta conferir a lista de ingredientes e seguir o passo-a-passo do modo de preparo!

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar ou – 360g

  • 3 xícaras e meia de farinha de trigo ou 385g

  • 4 claras

  • 1 xícara de leite ou 240ml

  • 4 gemas

  • 3 colheres (sopa)de margarina ou 50g

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 15g

  • 3 colheres (sopa) de óleo ou 30ml

  • Calda
  • 1 vidro de leite de coco de 200ml

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 1/2 xícara de leite ou 120ml

  • 200g de coco ralado para cobrir

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve, e quando ela já estiver montada, comece a colocar metade do açúcar;Claras em neve
  • Em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o restante do açúcar até virar um creme claro e fofo;batendo
  • Adicione óleo, leite e comece a bater de novo devagar; Batendo
  • Adicione farinha peneirada com fermento aos poucos, até terminar a farinha. Intercalando e mexendo;batedeira
  • Comece intercalando com as claras em neve em velocidade baixa;
  • Mexa com uma espátulamistura
  • Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa para assar em forno pré-aquecido à 190ºC por 40 minutos;assadeira
  • Em uma tigela, adicione todos os ingredientes da cobertura(menos o coco) e misture-os;
  • Corte o bolo ainda quente para jogar a calda por cima;Bolo
  • Coloque o coco ralado por cima;Coco ralado
  • Cubra com papel filme;
  • Leve para gelar por no mínimo 3h;
  • Está pronto o bolo de coco gelado!Bolo de coco gelado

Vídeo da receita

Notas

  • Caso você queira embrulhar os pedaços no papel alumínio, você pode cobrir com apenas metade do coco ralado e usar a outra metade para passar em volta dos pedaços do bolo;

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