O bolo de coco gelado é uma delícia para você preparar e servir no café da manhã, lanche da tarde!
Receita de Bolo Gelado de Coco
Porções
8
porçõesPreparo
4
horas40
minutosTempo de preparo
40
minutosAprenda a fazer um bolo gelado de coco maravilhoso. Basta conferir a lista de ingredientes e seguir o passo-a-passo do modo de preparo!
Ingredientes
2 xícaras de açúcar ou – 360g
3 xícaras e meia de farinha de trigo ou 385g
4 claras
1 xícara de leite ou 240ml
4 gemas
3 colheres (sopa)de margarina ou 50g
1 colher (sopa) de fermento em pó ou 15g
3 colheres (sopa) de óleo ou 30ml
- Calda
1 vidro de leite de coco de 200ml
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite ou 120ml
200g de coco ralado para cobrir
Modo de preparo
- Bata as claras em neve, e quando ela já estiver montada, comece a colocar metade do açúcar;
- Em outra tigela, bata as gemas com a margarina e o restante do açúcar até virar um creme claro e fofo;
- Adicione óleo, leite e comece a bater de novo devagar;
- Adicione farinha peneirada com fermento aos poucos, até terminar a farinha. Intercalando e mexendo;
- Comece intercalando com as claras em neve em velocidade baixa;
- Mexa com uma espátula
- Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa para assar em forno pré-aquecido à 190ºC por 40 minutos;
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes da cobertura(menos o coco) e misture-os;
- Corte o bolo ainda quente para jogar a calda por cima;
- Coloque o coco ralado por cima;
- Cubra com papel filme;
- Leve para gelar por no mínimo 3h;
- Está pronto o bolo de coco gelado!
Vídeo da receita
Notas
- Caso você queira embrulhar os pedaços no papel alumínio, você pode cobrir com apenas metade do coco ralado e usar a outra metade para passar em volta dos pedaços do bolo;
