Com textura e sabor irresistíveis, este bolo de limão cremoso proporciona um lanche super especial!
Bolo de Limão Cremoso
Serve
14
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
55
minutosEste bolo de limão cremoso é de fazer qualquer um se apaixonar pela receita!
Ingredientes da Massa
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher (sopa) de pó para sobremesa de limão
1/2 copo de suco de limão natural
1/2 copo de leite gelado
- Ingredientes da Cobertura
200 ml de leite de coco
1 latinha de leite condensado
1 xícara (chá) de suco natural de limão
1/2 colher (sopa) de pó para sobremesa de limão
Raspas de limão a gosto para decorar
Modo de preparo
- Coloque os ovos, o suco de limão, o leite gelado, o óleo e o açúcar no liquidificador, tampe e bata bem.
- Transfira a mistura para uma batedeira, ligue o aparelho e adicione aos poucos a farinha de trigo.
- Acrescente as raspas de limão, o fermento químico em pó e misture suavemente com um fuê.
- Adicione 1/2 colher de pó para sobremesa sabor limão, mexa até homogeneizar e passe a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Asse a massa em forno pré-aquecido a 180º₢ por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Para a cobertura adicione em uma panela o leite de coco, o leite condensado, o suco de limão e misture bem com o fogo ainda desligado.
- Acenda o fogo baixo e mexa constantemente até a cobertura engrossar e desgrudar facilmente do fundo da panela.
- Coloque a cobertura por cima da massa, decore com raspas de limão a gosto e o bolo de limão cremoso está pronto.
