Bombom de Morango na Travessa: Receita Fácil, Cremosa e Irresistível

Modo de preparo

• Em uma panela, com o fogo ainda desligado, eu coloco oleite condensado e o amido de milho.
  Misturo bem.
  Em seguida, o leite integral.
  E mexo bem.
  Acrescento a essência de baunilha e a pitada de sal, misturo.
  Adiciono o creme de leite e misturo.
  Ligo o fogo médio e mexo sem parar até engrossar e ficar com textura de creme. Quando começar a ferver, eu continuo mexendo por mais 1 a 2 minutinhos.
  Desligo o fogo e tá pronto.
  Deixo esfriar.
  Derreto o chocolate meio amargo, acrescento 1 caixinha de creme de leite e misturo bem até formar uma ganache bem lisinha e brilhante.
  Reservo.
  
  Coloco o creme em uma travessa média, coloco por cima os morangos picados, espalhando pra ficar bem uniforme. E acrescento a ganache reservada, espalho até cobrir toda a sobremesa.
  Finalizo com granulé de chocolate ao leite — ou, se preferir, raspas de chocolate.
  E pra decorar, eu coloco por cima os morangos reservados.
  Levo à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até a hora de servir.
  E está pronto!!