Hoje a minha receita é de um Chimango com Erva Doce, esse biscoito de polvilho assado fica sequinho por fora e bem puxa puxa por dentro e é perfeito para acompanhar um cafezinho!
CHIMANGO COM ERVA DOCE | BISCOITO DE POLVILHO ASSADO
Serve
16
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
35
minutosHoje a minha receita é de um Chimango com Erva Doce, esse biscoito de polvilho assado fica sequinho por fora e bem puxa puxa por dentro e é perfeito para acompanhar um cafezinho!
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo (300 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
1/2 xícara de leite (120 ml)
1/3 xícara de óleo (80 ml)
1/2 colher de chá de sal (5 g)
1 colher de sopa de erva doce (3 g)
2 ovos (110 g)
Modo de preparo
- Coloque a água, o leite e o óleo numa caneca e leve ao fogo até ferver.
- Numa vasilha coloque o polvilho e o sal e misture, acrescente o liquido fervente e mexa com uma colher até que quase todo o polvilho fique úmido. espere esfriar um pouco.
- Junte a erva doce e misture bem, e acrescente os ovos, mas um de cada vez, coloque um ovo e amasse bem com as mãos, a massa precisa ficar levemente grudenta, se estiver muito seca, coloque o outro ovo e amasse bem. A massa fica pegajosa, então deixe descansar por uns 3 minutos para somente depois moldar os biscoitos.
- Unte as mãos com um pouco de óleo e pegue uma porção da massa e molde no formato desejado. Coloque numa forma que não precisa untar e leve ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 35 minutos. Ele tem que crescer bem, e isso ocorre nos últimos minutos, então aguarde crescer e ficar dourado.
- Se quiser você pode congelar depois de moldar, dura até 3 meses no congelador, para assar leve congelado ao forno. Ele tende a endurecer um pouco depois de fio, sempre aconselho colocar novamente no forno quente por uns minutos que ele fica fresquinho novamente.
- Assista ao VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica!
