Como Fazer Canjica Cremosa com Leite de Coco | Receita Fácil e Deliciosa!
Serve
porções
10
Tempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosAssista ao vídeo abaixo e confira todos os detalhes! 🎥👇
Ingredientes
– 500g de canjica de milho branca
– 4 xícaras de chá de água fervente
– 2 litros de água para o cozimento
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1 vidro de leite de coco (200 ml)
– 1 pau de canela
– Cravos-da-índia (opcional)
– 1 pitada de sal
– 2 caixinhas de creme de leite
– Canela em pó para finalizar
Modo de preparo
- Começo colocando numa tigela a canjica de milho branca.
Acrescento 4 xícaras de chá de água fervente.
Tampo a tigela e deixo de molho por 4 horas.
Depois do molho, escorro toda a água.
Coloco a canjica numa panela de pressão.
Acrescento 2 litros de água, tampo e levo ao fogo.
Assim que pegar pressão, conto 40 minutos, até o milho ficar bem macio.
Desligo o fogo, tiro toda a pressão e mantenho a água do cozimento na panela.
Agora, com a canjica cozida, acrescento: o leite condensado, o açúcar, o leite de coco (200 ml), o pau de canela e alguns cravos-da-índia (opcional), a pitada de sal.
Misturo tudo muito bem e deixo cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando pra não grudar no fundo.
Depois que a mistura engrossar e ficar bem cremosa, acrescento o creme de leite.
Cozinho por mais uns 5 minutinhos, misturo bem e pronto!
Na hora de servir, finalizo com canela em pó a gosto.
E está pronta!
