Croquete de Forno de Abobrinha com Queijo

Modo de preparo

• Higienize e rale a abobrinha, esprema com uma peneira para soltar o líquido e a abobrinha ficar sequinha. Acrescente o sal, a páprica doce, a pimenta preta, a muçarela ralada, o alho picado, a farinha de trigo integral, as folhas de manjericão picadas, o ovo e misture muito bem.
• Adicione em um recipiente a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, a páprica doce a gosto e misture muito bem.
• Faça bolinhas com porções da massa, empane na mistura de farinha de rosca e disponha os croquetes em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Regue os croquetes com um fio de azeite.
• Pré-aqueça o forno a 180º₢ e asse os croquetes por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradinhos. Sirva os croquetes de abobrinha com queijo em seguida.