O dadinho de tapioca é uma receita brasileira que se tornou um clássico! Confira o passo-a-passo desta iguaria!
Dadinho de tapioca
Porções
6
porçõesPreparo
15
minutosTempo de preparo
15
minutosOs dadinhos de tapioca são fritinhos e complementam qualquer lanche!
Ingredientes
Uma parte de tapioca granulada
Uma parte e meia de queijo coalho ralado
Duas partes de leite integral
Óleo vegetal
Uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, rale o queijo coalho bem fininho. Em seguida, adicione a uma panela a parte o leite integral e leve ao fogo até ferver.
- Na tigela com o queijo coalho ralado, acrescente a tapioca granulada. Adicione a pimenta-do-reino e o sal na tigela com a tapioca granulada e misture bem.
- Forre uma forma ou assadeira não muito funda com papel-filme.
- Acrescente o leite fervido à mistura e mexa bastante sem parar com um fuê ou uma colher por cerca de três minutos.
- Despeje a mistura à forma forrada com papel-filme, deixando a mistura com uma altura de aproximadamente dois dedos. Cubra com o papel-filme e deixe na geladeira por cerca de duas horas.
- Corte a mistura de tapioca em cubos e, utilizando uma frigideira funda, frite no óleo quente até dourarem um pouco. Sirva-os ainda quentinhos, ou espere esfriar.
