Procurando algo delicioso, saudável e fácil de fazer? Esta receita é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, este prato vai conquistar seu paladar e deixar todos pedindo mais. Experimente agora e descubra por que é tão especial!
Esse bolinho feito com grão-de-bico é simplesmente delicioso!
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minutosUma explosão de sabores mediterrâneos em cada mordida! Este prato vegano é a escolha ideal para um almoço leve ou um jantar cheio de estilo. Com ingredientes simples e um molho cremoso que vai te deixar viciado, você vai querer repetir esta receita toda semana. Confira o passo a passo e surpreenda-se!
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico cru (deixado de molho por 8 horas ou overnight)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de coentro fresco picado
1/4 xícara de salsinha fresca picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de bicarbonato de sódio
Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo
- Escorra bem o grão-de-bico e transfira para um processador de alimentos.
- Adicione a cebola, o alho, o coentro, a salsa, o cominho, a páprica, sal, pimenta e o bicarbonato. Pulse até formar uma mistura homogênea, mas não muito pastosa – deve ficar levemente granulada.
- Molde bolinhas pequenas com as mãos (cerca de 1 colher de sopa por unidade).
- Aqueça óleo em uma frigideira funda ou panela em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar.
- Frite os falafels em pequenos lotes até dourarem e ficarem crocantes por fora (cerca de 3-4 minutos por lado).
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente com molho tahine ou iogurte temperado.
