Descubra o segredo por trás dessa receita cremosa e cheia de sabor! Com uma combinação perfeita de massa fresca e um recheio incrivelmente suave, essa receita vai te fazer se sentir em um restaurante italiano sofisticado — sem sair de casa! Prepare-se para receber elogios e repetir o prato várias vezes! 🍝✨
Faça isso para seu almoço de domingo e você surpreenderá todos!
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porções5
minutos40
minutosPrepare-se para uma explosão de sabor! Essa receita leva o conceito de massa caseira a um novo nível, com um recheio cremoso e temperado que derrete na boca. Fácil de fazer e ainda mais fácil de amar — essa receita vai virar sua favorita! ❤️👨🍳
Ingredientes
250 g de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
250 g de ricota
150 g de espinafre cozido e picado
50 g de queijo parmesão ralado
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
Folhas de sálvia
Queijo parmesão para finalizar
Modo de preparo
- Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.
- Adicione os ovos, o azeite e o sal.
- Misture com um garfo, depois sove com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Misture até formar um creme homogêneo.
- Abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
- Coloque pequenas porções do recheio sobre a massa, cubra com outra camada de massa e pressione as bordas para selar.
- Corte em quadrados ou círculos usando um cortador de massa.
- Ferva água com sal e cozinhe os raviolis por cerca de 3 minutos, ou até que subam à superfície.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o alho e a sálvia.
- Cozinhe por 1 minuto e misture com os raviolis cozidos.
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
