Este pão de centeio vai te conquistar! Com uma textura macia e sabor marcante, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Ao seguir essa receita simples e fácil, você vai aprender a criar um pão que mistura tradição com um toque de sofisticação. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com o melhor pão de centeio que você já experimentou!
Nunca Mais Comprei Pão de Centeio Depois Que Aprendi Essa Receita!
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minutosImagine um pão fresquinho saindo do forno, com um aroma irresistível e uma casquinha crocante. Com esta receita de pão de centeio, você aprenderá o passo a passo para criar a perfeita combinação de sabor e textura. Siga nossa receita e faça um pão tão delicioso que será difícil acreditar que você mesmo preparou!
Ingredientes
1 xícara de farinha de centeio
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco (10g)
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional, para ajudar na textura)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de centeio, farinha de trigo, sal e açúcar.
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico na água morna e deixe descansar por 5 minutos até começar a espumar.
- Adicione a mistura de fermento à farinha, junto com o óleo (ou manteiga derretida) e o vinagre de maçã.
- Misture até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
- Deixe a massa crescer novamente por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por 45 minutos, ou até que a casca esteja dourada e, ao bater no fundo do pão, ele faça um som oco.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
