Aprenda como fazer deliciosos joelhos de presunto e queijo super macios e saborosos. Também conhecido como italiano, o joelho é um salgado famoso em todo o Brasil. Faça estes deliciosos salgados para vender e ganhe uma renda extra.
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Serve
15
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
15
minutosNão perca esta receita fácil de salgado assado com massa macia e saborosa igual ao de padaria. Confira os ingredientes e o modo de preparo…
Ingredientes
2 xícaras de leite
3 ovos
100ml de óleo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
20g de fermento biológico seco
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500g de queijo mussarela
500g de presunto
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, coloque 2 xícaras de leite, 1 ovo, 100ml de óleo, 5 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, 20g de fermento biológico seco, misture e deixe descansar por 2 minutos;
- Adicione aos poucos a farinha de trigo e misture. Deixe sobrar um pouco de farinha para dar o ponto ao sovar a massa (aproximadamente 150g). Quando a massa ficar pesada, misture um pouco com as mãos e em seguida leve para a mesa para sovar;
- Acrescente farinha de trigo aos poucos e sove a massa até que ela desgrude das mãos e da mesa. Coloque a massa em um recipiente e cubra com plástico filme ou um pano e deixe descansar por 20 minutos;
- Divida a massa em 2 partes, abra uma das partes com um rolo ou garrafa de vidro, coloque o recheio de queijo e presunto no centro da massa, corte as rebarbas laterais e feche a massa por cima do recheio.
- Retire as rebarbas das extremidades e corte os joelhos medindo com o tamanho de 4 dedos entre eles, distribua em uma forma com a parte fechada para baixo e deixe descansar por 30 minutos;
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos. Pincele os joelhos com 2 gemas de ovos e leve ao forno na grade mais alta por 15 minutos na temperatura mais alta;
- Repita o processo na segunda fornada e estão prontos nossos joelhos!
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