Feijoada Completa (Mineira)

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, coloque água até a marca da panela para ferver;
• Quando começar a ferver, adicione o feijão;
• Tampe a panela por cerca de 30 minutos, até a panela começar a fazer barulho;
• Separe 3 panelas e adicione óleo, sal e alho. Misture;
• Na primeira panela adicione o pé de porco, na segunda adicione a costelinha e na terceira a carne seca;
• Aumente o fogo e misture bem
• Em uma quarta panela, adicione óleo, linguiça, paio e bacon. Dê uma pré refogada para depois cozinhar;
• Continue mexendo as carnes das panelas;
• Assim que estiverem levemente refogados, adicione água nas panelas para cozinhar. Na panela da calabresa adicione menos água;
• Cozinhe por 40 minutos. Já a panela da calabresa deixe por apenas 10 minutos;
• Em uma panela grande(que será usada para juntar todos os ingredientes), adicione óleo, alho e sal;
• Adicione o feijão e as carnes;
• Adicione as folhas de louro e misture bem;
• Deixe cozinhar por 30 minutos. Se a água não estiver quase cobrindo os ingredientes, adicione mais água;
• Está pronta a sua feijoada mineira completa!