Se você está procurando uma receita de canjica doce cremosa, daquelas que derretem na boca e são perfeitas para festas juninas (ou qualquer dia do ano!), essa é a receita certa! Super fácil de preparar, com dicas incríveis para deixá-la ainda mais gostosa e com aquele toque de carinho que só comida caseira tem.
Festa Junina EM CASA: Canjica Doce Cremosa
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minutosAprenda a fazer uma canjica cremosa e super saborosa, com leite condensado, coco, leite de coco e aquele toque especial que faz toda a diferença. Ideal para servir em dias frios, em festas ou quando bate aquela vontade de um doce bem brasileiro e reconfortante!
Ingredientes
1 xícara (chá) de canjica branca
1 litro de água
1 litro de leite
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, dependendo do seu gosto)
1/2 xícara (chá) de coco ralado
Canela em pau (opcional)
Cravo-da-índia (opcional)
Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Coloque a canjica em uma tigela com água e deixe de molho por 8 horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda a amaciar e cozinhar mais rápido.
- Escorra a água do molho e leve a canjica para cozinhar em uma panela de pressão com 1 litro de água por cerca de 25 minutos após pegar pressão. Desligue e verifique se está macia. Se precisar, cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
- Com a canjica já cozida e sem água em excesso, adicione o leite, leite de coco, leite condensado, coco ralado, canela em pau e cravo, se desejar. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo. Ajuste o açúcar, se necessário.
- Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó. Fica maravilhosa dos dois jeitos!
