Se você ama risoto, prepare-se para se apaixonar por essa receita fácil e deliciosa de risoto de camarão! Com um truque simples, você conseguirá um risoto com textura cremosa e sabor irresistível — digno de restaurante! Não perca essa receita e surpreenda todos na próxima refeição!
Nunca Mais Erre no Risoto de Camarão! (Fica Cremoso Sempre)
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minutosQuer preparar um jantar sofisticado sem complicação? Esse risoto de camarão é a resposta! Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um sabor que vai te conquistar na primeira garfada! Fica pronto rapidinho e o resultado é simplesmente incrível!
Ingredientes
1 xícara de arroz arbóreo
300g de camarão limpo
1 litro de caldo de legumes (ou caldo de peixe)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de azeite de oliva e doure os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o arroz arbóreo e mexa por cerca de 2 minutos, até os grãos ficarem levemente transparentes.
- Despeje o vinho branco e mexa até o álcool evaporar.
- Comece a adicionar o caldo de legumes, concha por concha, mexendo sempre até o arroz absorver o líquido. Continue até o arroz ficar al dente (cerca de 15 a 18 minutos).
- Acrescente os camarões, a manteiga e o parmesão. Mexa delicadamente até ficar cremoso.
- Finalize com salsinha picada e um toque de pimenta-do-reino. Sirva quente!
