Vamos fazer um Quibe Assado com essa receita simples fácil e simples!
Quibe Assado
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosConfira o passo-a-passo do modo de preparo e use os ingredientes abaixo para seu Quibe Assado ficar delicioso!
Ingredientes
- Para a massa do quibe:
500g de trigo para quibe
500g de carne moída (pode ser carne bovina, cordeiro ou frango)
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de hortelã fresca, picada
Suco de 1 limão
2 colheres de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Para o recheio (opcional):
Requeijão, queijo branco ou outro queijo de sua preferência
Modo de preparo
- Lave bem o trigo para quibe e deixe de molho em água fria por cerca de 1 hora. Depois, escorra o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o suco de limão, o cominho, o sal, a pimenta e o azeite.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário untado com azeite, coloque metade da massa do quibe e pressione bem para que fique uniforme.
- Se desejar adicionar um recheio, espalhe o requeijão, queijo branco ou outro queijo de sua escolha sobre a massa no refratário.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa de quibe, pressionando novamente para ficar uniforme.
- Use uma faca para marcar o topo do quibe, formando losangos ou quadrados.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Sirva o quibe assado com acompanhamentos de sua escolha, como salada, molho de iogurte ou tahine.
