Descubra o segredo de um quibe sequinho por fora e suculento por dentro!
Quibe
Serve
22
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
20
minutosAprender a fazer um quibe com resultado perfeito nunca foi tão fácil!
Ingredientes
900 ml de água
600g de carne moída
500g de trigo para quibe
10 dentes de alho picados (40g)
20 folhas de hortelã (10g)
1 colher (sopa) de sal (20g)
1/4 xícara de óleo ou azeite (60g)
1/2 cebola picada (118g)
Pimenta-do-reino a gosto
Condimentos a gosto
Modo de preparo
- Junte o trigo para quibe com 900 ml de água em um recipiente. Mexa bem e deixe hidratar por 30 minutos ou até a água secar.
- Misture em um recipiente a carne moída, a cebola e os alhos picados, o azeite ou óleo, a hortelã picada, o sal, a pimenta-do-reino e os condimentos a gosto.
- Após o trigo hidratar esprema com as mãos para tirar o excesso da água e junte com a carne.
- Misture e amasse com as mãos até formar uma massa. Pegue porções e modele os quibes, deixando o meio mais gordinho e as pontas finas.
- Em uma frigideira pré-aqueça óleo em quantidade suficiente para cobrir os quibes.
- Adicione cuidadosamente os quibes no óleo quente aos poucos e frite-os até dourarem.
- Conforme os quibes forem fritado retire-os do óleo com uma escumadeira e deixe o excesso escorrer. Transfira para um prato com papel toalha.
- Aguarde o papel toalha absorver o excesso de óleo e os quibes estão prontos para servir.
