Aprenda a fazer um Ratatouille vegano, uma salada muito gostosa para você comer antes do prato principal do seu almoço e jantar. Confira a receita!
Ratatouille Vegano da Pixar
Serve
6
porçõesTempo de preparo
1
hora40
minutosTempo de cozimento
2
horasPara que sua salada vegana Ratatouille fique perfeita, confira os ingredientes necessários e o modo de preparo para você executar esta receita!
Ingredientes
- Ratatouille
3 berinjelas
4-5 tomates (use o de preferência)
2 abobrinhas
1/4 de pimentão vermelho
Sal e pimenta
Folhas de manjericão e tomilho (opcional, mas recomendado)
- Molho
Azeite
1 cebola
2-3 talos de salsão
1/2 cenoura
Sal e pimenta
Molho de tomate
Modo de preparo
- Molho
- Pique a cebola, salsão e cenoura;
- Em um liquidificador, adicione-os junto com um pouco de azeite;
- Bata bem;
- Em uma panela no fogo médio, coloque um fio e azeite e adicione a pasta;
- Adicione o molho de tomate;
- Tempere com sal e pimenta;
- Tampe a panela e deixe por 1 hora;
- Tire a tampa, misture e deixe por mais 30 minutos;
- Ratatouille
- Corte os legumes em rodelas finas;
- Tempere os legumes com sal, pimenta tomilho e manjericão;
- Faça uns montinhos com eles intercalando os legumes;
- Adicione molho de tomate no fundo de uma forma;
- Adicione pimentão picado descascado;
- Esprema as rodelas de legumes para tirar o excesso de água;
- Adicione-os na forma começando pelas bordas e indo para o centro da forma;
- Adicione azeite por cima;
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 2 horas;
- Está pronto seu Ratatouille!
