Confira essa receita que é perfeita para quem ama comidas empanadas, e mais ainda, para quem gosta muito do frango frito do KFC.
Receita de frango frito crocante semelhante ao do KFC
Serve
5
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
7
minutosSiga os ingredientes para deixá-lo o mais crocante possível e bem semelhante ao frango original do KFC.
Ingredientes
500 g de filezinho sassami
1 colher de alho em pó
1/2 colher de pimenta-do-reino
1 colher de páprica doce
Sal a gosto
180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
1 colher de páprica doce
1 colher de pimenta-do-reino
Sal a gosto
1 colher de alho em pó
Água gelada
Modo de preparo
- Temperar o frango com os temperos secos, a páprica doce, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o sal.
- Misturar bem, tampar e deixar descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
- Em um pote que tenha tampa, colocar a farinha de trigo e os seguintes temperos: a páprica, a pimenta do reino, o alho em pó e o sal. Misturar bem.
- Colocar os filezinhos aos poucos na farinha de trigo temperada, tampar e sacudir para que empanem. Caso seja preciso, aperte um pouco mais de farinha para que fique bem empanado.
- Monte uma linha de produção pegando o filé empanado e mergulhando-o rapidamente na água gelada e depois passe-o na farinha temperada, repetindo o processo com todos os outros.
- Após isso a farinha formará marcas no frango, deixando o aspecto do frango original do KFC.
- Aqueça o óleo e coloque 1 colher de sopa de farinha de trigo nele para que não espirre muito óleo.
- Deixe dourar por cerca de 6 a 8 minutos.
