Aprenda a fazer uma salada de bacalhau com grão de bico para fazer a entrada do seu almoço e jantar!
Salada de Bacalhau com Grão de Bico
Serve
4
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimentominutes
Confira os ingredientes necessário para você fazer sua salada de bacalhau com grão de bico e o modo de preparo!
Ingredientes
400g de Bacalhau Salgado em Lascas
1 Pimentão vermelho cortado em tiras
1 Pimentão amarelo cortado em tiras
500g de batatas bolinha
200g de cebolas pequenas
300g de grão-de-bico
100g de azeitonas pretas
1/2 pimenta dedo de moça
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Coentro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o bacalhau em lascas e dessalgado para aferventar no leite por cinco minutos;
- Passado o tempo, retire as lascas de bacalhau do leite;
- Coloque as batatas no leite e deixe cozinhar por dez minutos, após retire as cascas e reserve;
- No mesmo leite, coloque as cebolas para cozinhar por três minutos, após, separe em pétalas e reserve;
- Coloque azeite em uma frigideira e refogue os pimentões cortados em tiras;
- Adicione a pimenta dedo-de-moça picadinha e sem sementes;
- Adicione o grão-de-bico cozido na água e sem sal;
- Adicione as batatas cozidas e descascadas;
- Adicione azeitonas pretas;
- Adicione o bacalhau desfiado em lascas;
- As cebolas cozidas e separadas em pétalas;
- Adicione a cebolinha e o coentro a gosto;
- Adicione um pouco de pimenta-do-reino, ajuste o sal e regue com bastante azeite;
- Mexa bem para incorporar todos os ingredientes;
- Está pronta sua salada de bacalhau com grão de bico!
