Aprenda a fazer uma deliciosa Salada de Quinoa com Legumes, perfeita para refeições leves, saudáveis e nutritivas. Rica em fibras, proteínas e sabor, essa receita é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem!
Você Nunca Mais Vai Comer Salada de Outro Jeito! Salada de Quinoa com Legumes Surpreendente!
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minutosVocê merece uma refeição que alimente seu corpo e sua alma! 💚 Descubra essa salada vibrante, cheia de cor, crocância e nutrientes. Perfeita para quem quer manter o foco na saúde sem perder o sabor. Vem se apaixonar por cada garfada!
Ingredientes
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
1 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pepino japonês picado
1/2 xícara de milho cozido
1/2 xícara de ervilhas cozidas
1/4 de cebola roxa picada
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque (cerca de 15 a 20 minutos). Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes picados: cenoura, pimentão, pepino, milho, ervilhas e cebola roxa.
- Adicione a salsinha, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem até incorporar todos os sabores.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar o sabor.
- Sirva gelada como prato principal leve ou acompanhamento.
