🔥 CRÈME BRÛLÉE QUE VAI TE FAZER SUSSURRAR “MEU DEUS!” 😍

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 160°C e prepare uma forma grande para banho-maria.
• Em uma panela, esquente o creme de leite com a fava de baunilha raspada (ou extrato). Não deixe ferver – retire do fogo assim que começar a fumegar.
• Bata as gemas com o açúcar e uma pitada de sal até ficar claro e cremoso. Adicione o creme quente aos poucos, mexendo sem parar para não cozinhar as gemas.
• Passe a mistura por uma peneira fina. Distribua em ramequins (6 unidades), coloque na forma com água quente até a metade e leve ao forno por 35-40 minutos (o centro deve ficar firme, mas levemente tremido).
• Retire do forno, esfrie em temperatura ambiente e leve à geladeira por 2 horas (ou overnight).
• Antes de servir, polvilhe uma camada fina de açúcar sobre cada creme e use um maçarico até formar uma crosta dourada e crocante. Dica: Se não tiver maçarico, use o grill do forno por 2-3 minutos (monitore para não queimar!).