Faça um almoço delicioso de Almondegas ao Molho!
Almondegas ao Molho
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosConfira a lista de ingredientes usado e siga as instruções do modo de preparo para fazer suas Almondegas ao Molho!
Ingredientes
- Para as almôndegas
500g de carne moída (pode ser bovina, suína, frango ou uma mistura)
1/2 xícara de farinha de rosca
1/4 de xícara de leite
1 ovo
1 cebola pequena, picada finamente
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta a gosto
- Para o molho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1 lata de tomates pelados (400g)
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 xícara de caldo de carne ou de legumes
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o leite, o ovo, a cebola picada, o alho picado, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Com as mãos levemente úmidas, forme pequenas almôndegas com a mistura de carne. Você pode fazer do tamanho que preferir, mas algo em torno de 2 a 3 cm de diâmetro é uma boa medida.
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione as almôndegas e cozinhe-as por alguns minutos, virando-as delicadamente para dourar todos os lados. Remova as almôndegas da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Acrescente os tomates pelados à panela, esmagando-os com uma colher. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne (ou de legumes) e o açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque as almôndegas de volta na panela com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, para que as almôndegas cozinhem completamente e o molho apure.
- Retire do fogo e sirva as almôndegas ao molho com folhas de manjericão fresco para decorar. Você pode acompanhá-las com arroz, massa ou pão, conforme sua preferência.
