Faça um Arroz de Couve Flor bem gostoso para seu almoço e jantar low carb! Confira a receita:
Arroz de Couve Flor
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
5
minutosVeja o passo-a-passo do modo de preparo para seu arroz de couve flor ficar no ponto certinho!
Ingredientes
1 couve-flor grande
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
Temperos a gosto (por exemplo, pimenta vermelha em flocos, páprica, cominho)
Salsa ou coentro picado (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Prepare a couve-flor:
- Lave bem a couve-flor e seque-a com papel toalha.
- Remova as folhas e o caule, deixando apenas os floretes.
- Use um processador de alimentos ou um ralador para triturar os floretes de couve-flor até que tenham uma textura semelhante à do arroz. Você também pode fazer isso manualmente com uma faca afiada.
- Refogue a cebola e o alho:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Cozinhe a couve-flor:
- Adicione os floretes de couve-flor triturados à frigideira.
- Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia, mas não muito mole. Você quer que ela mantenha uma textura semelhante à do arroz.
- Tempere a gosto:
- Tempere o arroz de couve-flor com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Você pode adicionar pimenta vermelha em flocos para um toque picante ou páprica para um sabor defumado, por exemplo.
- Finalize e sirva:
- Transfira o arroz de couve-flor para um prato de servir.
- Se desejar, decore com salsa ou coentro picado.
