Oi pessoal, tudo bem com vocês 🥰?
Hoje vamos preparar um delicioso Bacalhau gratinado com batatas ao molho branco, simplesmente divino! Essa época do ano pede uma receitinha de bacalhau simples e deliciosa né! Bora anotar os ingredientes e fazer essa maravilha aí na sua casa! Gente, essa receita é muito prática e fácil de fazer, além de ficar deliciosa
Espero que gostem 🥰
BACALHAU COM BATATAS GRATINADO | FÁCIL E DELICIOSO
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minutosOi pessoal, tudo bem com vocês 🥰?
Hoje vamos preparar um delicioso Bacalhau gratinado com batatas ao molho branco, simplesmente divino! Essa época do ano pede uma receitinha de bacalhau simples e deliciosa né! Bora anotar os ingredientes e fazer essa maravilha aí na sua casa! Gente, essa receita é muito prática e fácil de fazer, além de ficar deliciosa
Espero que gostem 🥰
Ingredientes
• 900 gramas de batata
• 800 ml de leite integral
• 900 gramas de bacalhau dessalgado
• 1 cebola grande cortada em meia lua
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 4 dentes de alho picados
• Azeitona a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Molho Branco:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 700 ml de leite (leite do cozimento do bacalhau)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 200 gramas de mussarela
• azeitona preta a gosto
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela, coloque leite até cobrir e deixe cozinhar por por 12 a 15 minutos. Em seguida, retire do leite, deixe esfriar um pouco e desfie. Reserve o bacalhau e o leite do cozimento.
- Leve as batatas já cortadas em rodelas para cozinhar por 10 a 12 minutos ou até que fiquem macia (não deixe cozinhar de mais).
- Separe todos os ingredientes; corte e reserve;
- Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola por 1 minuto nao preceisa dourar. Em seguida coloque os pimentões e deixe refogar por mais 1 minutos;
- Junte o bacalhau e as azeitona, tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem, deixe refogando por 2 minutos, desligue o fogo e reserve
- Molho Branco; Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a cebola e o alho para refogar. Quando a cebola e o alho começar a dourar, junte a farinha de trigo e misture bem. Acrescente o leite (do cozimento do bacalhau) aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. Deixe cozinhar por por 2 minutos; Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem e Reserve.
- MONTAGEM; Pegue um refratário, unte-o com azeite e coloque uma camada de batatas. Por cima, coloque uma camada de bacalhau. Repetir as camadas. Por último coloque todo o molho branco por cima e com a ajuda de uma espátula ou um garfo, abra buracos para o molho branco penetrar bem entre as batatas e o bacalhau, assim ficara mais cremoso.
- Por último espalhe o queijo mussarela ralado por cima.
Leve ao forno pré aquecido a 170ºC e deixe por 20 a 25 minutos ou até que fique douradinho. - Decore com azeitonas a gosto e sirva com salada.
- Bom apetite!
- Para ver o passo a passo detalhado assista ao VÍDEO ABAIXO.
