BALA BAIANA – BALA DE VIDRO – BALA DO AMOR

Modo de preparo

• Em uma panela em fogo baixo, adicione a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Mexa até obter a consistência de beijinho. (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar).
• Após obter a consistência de beijinho, unte um prato com manteiga e reserve este beijinho. Dica: é importante cobrir este beijinho com plástico filme para não açucarar. Assim que esfriar o beijinho faça bolinhas conforme sua preferência.
• Agora vamos ao preparo da nossa calda. Em uma panela em fogo médio adicione o açúcar, a água e o vinagre não precisa mexer. Quando a calda estiver levemente mais grosa e com uma cor levemente dourada é a hora de fazer o teste para saber se a calda esta no ponto ideal. Em um recipiente com água, coloque um pouquinho de sua calda, se sua calda endurecer é sinal que já está perfeita e já pode desligar o fogo. (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar). Adicione o corante a calda se preferir.
• Espete com um palito os beijinhos e mergulhe na calda e levemente gire a bala sobre um prato untado com manteiga até que ela solte. Repita o processo com todas e pronto já pode se servir.