Bolo de cebola alemão
Servings
8
servingsPrep time
40
minutosCooking time
50
minutosO bolo de cebola é muito comum no outono na Alemanha. Hoje você aprende como fazer essa delícia. Confira!
Ingredientes
600g farinha
310ml água morna
1 Pitada de sal
9g fermento biologico seco
1col de sopa mel
1col de sopa oleo de oliva
- Recheio
2kg cebola
300g queijo, uma parte para gratinar
300g Bacon
cominho, sal e pimenta a gosto
- Recheio liquido
400g creme de leite
200g iogurte grego
3 ovos
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes da massa em uma bacia
- Adicione a agua aos poucos, dependendo da farinha voce pode precisar de mais ou menos do que o descrito
- Misture para incorporar e coloque em uma superfície
- Sove até a massa ficar lisa e homogenea
- Forme uma bola, coloque na bacia, pincele água e cubra. Deixe descansar por pelo menos 2 horas
- Nesse meio tempo, preparamos o recheio
- Corte as cebolas em meia lua e refogue com um pouco de azeite e manteiga
- Tempere com cominho e sal a gosto
- Em uma bacia, adicione as cebolas e o restante dos ingredientes do recheio, misture bem e reserve
- Recheio liquido
- misture todos os ingredientes e bata bem até ficar homogeneo
- Montando
- Abra a massa e forre uma assadeira bem grande, ou duas menores
- Coloque o recheio da cebola por cima e espalhe bem
- Adicione por igual o recheio liquido
- Assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus
- Desligar o forno e deixar ali dentro por mais 10 minutos antes de servir.
- Bom apetite!
Vídeo da receita
Notas
- Esse bolo / torta também pode ser feito com base de massa podre
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar
