Bolo de Leite em Pó com Recheio de Leite em Pó

Modo de preparo DA MASSA

• Junte o açúcar, a manteiga ou margarina, os ovos e leve à batedeira até obter um creme claro e grosso.
• Retire a tigela da batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o leite e misture com um fuê ou colher. Adicione o leite em pó e misture mais, coloque o fermento em pó e misture levemente até a massa ficar homogênea.
• Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e farinha, despeje a massa e leve para assar no forno pré-aquecido a 180º₢ por aproximadamente 40 minutos, ou até o palito sair seco ao ser espetado.
• Para fazer o recheio coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e misture fora do fogo. Acenda o fogo baixo e cozinhe até o creme engrossar. Em seguida desligue o fogo, acrescente aos poucos o leite em pó e misture muito bem.
• Corte o bolo ao meio, umedeça com 200 ml de leite dissolvido com 6 colheres (sopa) de leite em pó, acrescente metade do recheio frio, coloque a outra metade do bolo umedeça a superfície com a mistura de leite com leite em pó.
• Cubra o bolo com o restante do recheio, deixe na geladeira por algumas horas e polvilhe leite em pó a gosto por cima ao servir.