Hoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é de um bolo de milho verde, bolo feito com milho de espiga, aquele bolo de milho bem tradicional, sem farinha de trigo, fica com uma consistência maravilhosa e é perfeito para acompanhar um café!
BOLO DE MILHO DA ROÇA SEM FARINHA DE TRIGO
Serve
12
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
45
minutosHoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é de um bolo de milho verde, bolo feito com milho de espiga, aquele bolo de milho bem tradicional, sem farinha de trigo, fica com uma consistência maravilhosa e é perfeito para acompanhar um café!
Ingredientes
8 espigas de milho (5 1/2 xícaras ou 880 g)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
1 xícara de leite (240 ml)
4 ovos (220 g)
1 xícara de fubá (150 g)
1 1/2 xícaras de açúcar (300 g)
1 pacote de coco ralado (50 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Primeiramente descasque todas as espigas de milho e deixe bem limpas, com uma faca corte todos os grãos do sabugo.
- No liquidificador acrescente os ovos, o óleo, o leite e o milho, bata tem até ficar homogêneo, se necessários faça essa etapa em duas partes.
- Junte o açúcar e o sal e bata somente para misturar. Transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente o fubá, o coco e o fermento em pó e misture bem.
- Passe a massa para uma forma untada e polvilhada com fubá e leve ao forno pré aquecido a 180º por volta de 40 a 45 minutos, o bolo esta pronto quando você colocar a mão sobre o centro dele e perceber que já está mais firme, faça o teste do palito e este também deve sair limpo.
- Confira todas as dicas no VÍDEO ABAIXO.
Esse bolo de milho parece ser muito bom.
Muito obrigado Suzan, ele fica uma delícia!