O bolo indiano de especiarias tem uma combinação única e especial de sabores e aromas que conquista facilmente!
Bolo Indiano de Especiarias
Serve
15
porçõesTempo de preparo
1
hora30
minutosTempo de cozimento
50
minutosAs chances de quem provar este bolo indiano de especiarias se apaixonar por ele são grandes!
Ingredientes da Massa
5 ovos
50 ml de óleo
25 ml de leite
90 gramas de açúcar refinado
90 gramas de açúcar mascavo
140 gramas de farinha de rosca
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 a 2 pitadas de noz-moscada ralada ou em pó
Canela em pó em quantidade a gosto para polvilhar
- Ingredientes do Recheio e Cobertura
4 gemas
150 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 caixas de leite condensado (395 gramas cada)
Modo de preparo
- Bata 5 ovos com o açúcar mascavo e o açúcar refinado com uma batedeira por 8 minutos ou até a mistura dobrar de tamanho e ficar bem clara.
- Adicione o óleo e 25 ml de leite. Bata por 30 segundos, acrescente a farinha de rosca peneirada, a canela em pó e a noz-moscada.
- Bata por mais 1 minuto para misturar bem os ingredientes. Adicione o fermento e bata por apenas 10 segundos (não pode bater demais após colocar fermento).
- Despeje toda a massa em uma forma untada com manteiga ou margarina e açúcar.
- Leve a massa para assar em um forno pré-aquecido a 180º₢ por aproximadamente 35 a 45 minutos.
- Cozinhe em uma panela o leite condensado com 150 ml de leite, a manteiga ou margarina e as gemas mexendo bem até ficar levemente cremoso.
- Após a massa assar aguarde esfriar totalmente, passe uma faca nas laterais e desenforme cuidadosamente.
- Utilizando uma faca de serra corte a massa ao meio. Coloque a metade dela em uma travessa ou forma e espalhe um pouco do creme após ele esfriar.
- Adicione a outra metade da massa por cima do recheio. Espalhe por cima e pelas laterais o restante do creme.
- Finalize polvilhando bastante canela em pó se desejar e sirva o bolo em seguida ou deixe na geladeira por algumas horas e consuma geladinho.
