Espante o frio de uma forma muito saborosa com este delicioso caldo de batata com calabresa e bacon!
Caldo de Batata com Calabresa e Bacon
Dificuldade: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosLeveza e sabor são sinônimos deste caldo de batata com calabresa e bacon!
Ingredientes
1 litro de água
1 gomo de calabresa picada
4 batatas grandes cozidas
6 dentes de alho picados
300 gramas de bacon
1/2 colher (sopa) de manteiga
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Pique as batatas cozidas, coloque em um liquidificador e acrescente parte da água. Bata até a mistura ficar uniforme e cremosa.
- Em uma panela pré-aquecida coloque o bacon e a calabresa picados, refogue sem parar de mexer até dourarem. Descarte parte da gordura que solta, acrescente os alhos picados e refogue mais um pouco, sempre mexendo bem.
- Adicione à panela a mistura cremosa de batata e o restante da água. Cozinhe até levantar fervura e acrescente sal a gosto, cheiro verde picado a gosto e a manteiga.
- Misture bem, cozinhe por mais 2 minutinhos e o caldo de batata com calabresa e bacon está pronto para servir.
