Feita com poucos ingredientes, esta canjica simples e fácil garante uma delícia típica de festa junina!
Canjica Simples e Fácil (Receita de Festa Junina)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
50
minutosIngredientes
500ml de leite
1 pau de canela
1 litro e 1/2 de água
1 xícara (chá) de açúcar
250 gramas de canjica branca
Canela em pó a gosto (opcional)
Água suficiente para deixar de molho
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho em água suficiente para cobrir por 12 horas.
- Adicione em uma panela de pressão a canjica escorrida e 1 litro 1/2 de água.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 40 minutos na pressão e retire a tampa após a pressão sair.
- Coloque a canela, o açúcar e o leite. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio mexendo bem.
- Apague o fogo após o caldo engrossar e transfira a canjica para outro recipiente se preferir.
- Polvilhe canela em pó a gosto por cima e sirva a canjica ainda quente ou geladinha.
