Garanta um delicioso antepasto com esta receita simples e fácil de caponata de abobrinha!
Caponata de Abobrinha
Serve
8
porçõesTempo de preparo
45
minutosTempo de cozimento
30
minutosRapidinho você prepara esta caponata de abobrinha perfeita para servir com diversos acompanhamentos!
Ingredientes
2 abobrinhas médias
5 dentes de alho picados
Azeite de oliva suficiente para cobrir
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Higienize as abobrinhas, retire os cabinhos e corte-as em rodelas finas.
- Espalhe as rodelas das abobrinhas em uma forma ou assadeira.
- Tempere com o sal, a pimenta do reino e o orégano a gosto.
- Adicione os alhos picados, 3 colheres (sopa) de azeite e misture bem.
- Asse em forno pré-aquecido a 200º₢ por cerca de 25 a 30 minutos.
- Coloque salsinha a gosto e misture delicadamente para as rodelas não quebrarem muito.
- Transfira as abobrinhas para um frasco de vidro esterilizado com tampa.
- Acrescente azeite até cobrir as abobrinhas e a caponata está pronta para servir.
