Como fazer um VERDADEIRO Carbonara!

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Aprenda a fazer o verdadeiro carbonara! Um prato facil, rapido de fazer e que fica delicioso!

Como fazer um VERDADEIRO Carbonara!

Receita por Sue Canal Coraticum
Serve

1

porções
Tempo de preparo

5

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos

Aprenda a fazer o verdadeiro carbonara! Um prato facil, rapido de fazer e que fica delicioso!

Ingredientes

  • 100g Spaghetti

  • 1 ovo

  • 30g guanciale / panceta / bacon

  • 30g pecorino / parmesao

  • se desejar, pimenta e sal

Modo de preparo

  • Cozinhe a água do macarrão com um pouco de sal (bem pouco para não ficar muito salgado) e coloque a massa ali dentro
  • Corte o bacon em tiras grossas
  • Misture o ovo com o queijo ralado e a pimenta
  • Quando macarrão estiver quase pronto frite o bacon em frigideira bem quente
  • Retire do fogo, Adicione o macarrão com um pouco da água do cozimento
  • Quando o macarrão na frigideira não chiar mais, É um sinal de que o macarrão não está muito quente, adicione então o ovo aos poucos e sempre mexendo
  • Se desejar, sirva com parmesão ou pecorino ralado
  • bom apetite!

Vídeo da receita

Notas

  • nao coloque sal nos ovos, pois o bacon e o queijo sao bem salgados. Adicione sal apenas no final, depois de provar, SE você achar que precisa de mais!
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  • Veja também como fazer um macarrao alho e oleo apertando aqui https://youtu.be/dWS07C7-vu8
  • Veja tambem como fazer um molho rosé delicioso para macarrao apertando aqui https://youtu.be/3rZvujMonqI

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