Cookies: recheados de brigadeiro
Assista a receita completa nesse LINK
Ingredientes
150g de manteiga sem sal.
100g de açúcar refinado.
90g de açúcar Mascavo.
2 ovos inteiros.
300g de farinha de trigo.
Meia colher (sopa) de fermento químico em pó.
Bolinhas de brigadeiro (para rechear) – No vídeo anterior a esse ensino uma receita ótima de brigadeiro!
Farinha de trigo para as mãos.
Chocolate em gotas forneáveis.
Modo de preparo
- Coloque em uma batedeira: a manteiga, o açúcar refinado, açúcar mascavo e bata bem!
- Coloque os ovos inteiros um a um, bata bem e reserve.
- Em um recipiente coloque: A farinha de trigo junto com o fermento químico e misture. Aos poucos, acrescente na primeira massa que reservei, misturando delicadamente. O ponto certo é quando você fizer a bolinha na palma da mão, sem grudar.
- Abra um pouco a massa e coloque uma bolinha de brigadeiro, se precisar coloque um pouco de farinha de trigo nas mãos para ajudar a abrir a massa.
- Embrulhe o brigadeiro na massa do cookie e coloque em uma assadeira com papel manteiga. Finalize com chocolate em gotas forneáveis em cada cookie.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 180C – por: 25min. E está pronto.
(Espere esfriar os cookies antes de comer)
