Aprenda a fazer uma saborosa costela bovina assada no forno que fica suculenta e derrete na boca!
Costela Bovina Assada no Forno
Dificuldade: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
2
horas20
minutosFazer uma suculenta costela bovina assada no forno é mais fácil do que muitos pensam!
Ingredientes
1 costela gaúcha (cerca de 3 quilos)
4 cebolas picadas
10 dentes de alho picados
250 ml de água
Sal a gosto
Colorau a gosto
Páprica picante a gosto
Folhas de louro a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque a costela em um recipiente e acrescente o sal, a páprica picante, o colorau, as folhas de louro e a pimenta-do-reino a gosto.
- Espalhe bem os temperos nos dois lados da costela, transfira para uma panela de pressão fora do fogo e deixe a carne com tempero descansar por 12 horas na geladeira. Leve a panela sem tampa ao fogo alto e deixe a carne fritar por 10 minutos de cada lado.
- Acrescente 250 ml de água, tampe a panela de pressão e deixe na pressão por 30 minutos de cada lado. Transfira a costela para um refratário, acrescente as cebolas e os dentes de alho picados e cubra com papel alumínio.
- Leve a costela para o forno pré-aquecido a 250º₢ e asse-a por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio, asse por mais 15 minutos e a costela bovina está pronta para servir.
