Cupim de Colher na Panela de Pressão

Modo de preparo

• Corte o cupim em pedaços médios utilizando uma tábua e faca lisa e coloque em um recipiente.
• Adicione os dentes de alho picados, a páprica doce, o molho inglês, a pimenta-do-reino, o chimichurri e o sal a gosto.
• Misture bem para espalhar os temperos em todas as partes da carne e reserve para o cupim absorver o sabor.
• Coloque um fio de azeite ou de óleo na panela de pressão e acrescente metade da cebola cortada em rodelas.
• Adicione os pedaços do cupim (evite que eles encostem na lateral da panela). Coloque o restante da cebola em rodelas por cima da carne.
• Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão reduza o fogo e deixe cozinhar por uma hora.
• Apague o fogo, aguarde a pressão sair antes de destampar a panela e o cupim está pronto para o consumo.